O valor da produção agrícola da Bahia chegou a R$ 56,23 bilhões em 2025, representando aproximadamente 6,1% do resultado nacional. Com o desempenho, o estado manteve a sétima posição no ranking brasileiro e continuou na liderança do Nordeste, concentrando 49% do valor produzido na região.
Os dados fazem parte do Boletim Anual da Agricultura – Desempenho da Agricultura Baiana em 2025, divulgado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base na Pesquisa Agrícola Municipal (PAM), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A produção de grãos alcançou 13,76 milhões de toneladas, crescimento de 13,3% em relação ao período anterior. Foi o maior volume registrado na série analisada entre 2015 e 2025. A área colhida também aumentou 5,2%, chegando a 3,49 milhões de hectares.
Entre os principais produtos agrícolas estão soja, algodão, cacau, café e milho. Juntos, eles representaram 71,2% do valor da produção estadual.
A soja liderou o levantamento, com R$ 16,55 bilhões, seguida pelo algodão, com R$ 7,85 bilhões, e pelo cacau, com R$ 5,8 bilhões. Os cafés arábica e canephora somaram R$ 6,91 bilhões, enquanto o milho alcançou R$ 2,93 bilhões.
Oeste baiano concentra produção
A região Oeste se destacou como o principal polo agrícola do estado. A Bacia do Rio Grande respondeu por 39,5% do valor da produção baiana.
Os municípios de São Desidério e Formosa do Rio Preto registraram, respectivamente, R$ 8,22 bilhões e R$ 5,89 bilhões em produção agrícola.
Na fruticultura irrigada, Juazeiro e Casa Nova também tiveram participação expressiva, especialmente na produção de manga.
O levantamento ainda aponta a liderança da Bahia na produção nacional de manga, maracujá, graviola e cebola.
Os resultados foram divulgados pela SEI em outubro de 2026, e o órgão também disponibilizou um painel digital que permite consultar os indicadores agrícolas por produto, município e território de identidade.
Fonte: Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) / Governo da Bahia / IBGE