Por Ana Sampaio
Nos últimos dias, o mercado atacadista viu uma elevação significativa nos preços dos ovos de galinha, com aumentos de até 40%, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Este crescimento acentuado é atribuído a uma combinação de fatores: a demanda em alta e a oferta restrita, que têm pressionado o setor de proteínas.
A Abras também alerta para a inflação generalizada dos alimentos, que afeta diretamente o setor. Marcio Milan, vice-presidente da associação, destacou que os supermercados estão se preparando para a Quaresma, um período em que o consumo de ovos é historicamente maior. Contudo, a escassez de oferta e os constantes reajustes nos preços levantam preocupações sobre como garantir um abastecimento adequado nas lojas e o impacto financeiro sobre os consumidores.
Além disso, a procura pelos ovos tem aumentado devido à substituição de proteínas mais caras. Com os preços da carne bovina e do frango em alta, muitas famílias estão optando pelos ovos como uma alternativa mais econômica. No entanto, uma nova classificação da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária também contribuiu para complicar a situação: o peso médio dos ovos foi reduzido em cerca de 10 gramas por unidade, afetando ainda mais o custo-benefício do produto.
Com essa combinação de aumento nos preços e diminuição no tamanho dos ovos, o consumidor agora enfrenta uma realidade mais desafiadora ao tentar adquirir um alimento que costumava ser considerado acessível. Enquanto isso, o mercado continua atento às flutuações de preços e seus efeitos na cesta básica, enquanto os supermercados buscam maneiras de aliviar o impacto da inflação sobre seus clientes.
Foto: O Defensor